Sugli scontrini fiscali nelle pizzerie/ristoranti

Quante volte è capitato, un pò a tutti, che dopo una cena in un un ristorante/pizzeria si chiede il conto e  ... arriva uno scontrino con gli importi dove, però, c'è scritto di recarsi alla cassa per lo scontrino fiscale, perchè quello on è un documento fiscale.

Se si paga con il POS, ecco che il ristoratore è obbligato ad emettere lo scontrino vero e proprio, ma se si paga in contanti e ci si dimentica di passare alla cassa per richiedere lo scontrino fiscale ... allora il pagamento non viene "tassato", così come dovrebbe essere.

Ed in caso di "accertamento fiscale" all'uscita del locale, effettuato dalla Guardia di Finanza?
Beh ... chi ci va di mezzo è solo il cliente, perchè il ristoratore si difenderà che "nel documento c'era scritto di passare alla cassa, ma loro non sono passati e non è che si può fare il vigilantes sui clienti in mezzo a tutte le persone nel locale".