Oggi è la volta della parmigiana bianca.
Ovviamente parlo della parmigiana di melanzane!
Preparate le melanzane fritte, poi la besciamella, e dei funghi trifolati.
"Sdraiate" (notare come tratto le fette di melanzana) le melanzane sul fondo di una teglia, poi mettete i funghi, un pò di besciamella, del pepato fresco e del parmigiano. Fatelo per due volte. Sopra di tutto mettete delle melanzane fritte, e sopra abbondante parmigiano.
Poi in forno per circa mezz'ora ... e buon appetito!Oggi è la volta della parmigiana bianca.
Ovviamente parlo della parmigiana di melanzane!
Preparate le melanzane fritte, poi la besciamella, e dei funghi trifolati.
"Sdraiate" (notare come tratto le fette di melanzana) le melanzane sul fondo di una teglia, poi mettete i funghi, un pò di besciamella, del pepato fresco e del parmigiano. Fatelo per due volte. Sopra di tutto mettete delle melanzane fritte, e sopra abbondante parmigiano.
Poi in forno per circa mezz'ora ... e buon appetito!
Sto ingrassando già solo leggendo le tue ricette...che favola avere tanto tempo per cucinare!!!
RispondiEliminaf.l.c.
le melanzane devono prima essere vistate dalla SOAT, o dal SUALP?
RispondiEliminadalla SOAP!
RispondiEliminaAttenzione: Le Condotte Agrarie devono prima verificare che le aziende produttrici siano in regola con tutta la normativa vigente, e che la materia prima di provenienza delle melanzane sia conforme alle caratteristiche organolettiche minime: i dirigenti delle stesse sono stati vivamente richianati dall' Assessorato perchè non avevano provveduto a controllare personalmente grado di cottura, numero di semi, serbevolezza,sensibilità degli apparati gastroenterici all' accumulo dei...nitrati etc etc.....
RispondiEliminaf.l.c.